【当店のテーマ】
未だ周知が足りないお宝級青果物の発掘、紹介、販売是非とも食べて欲しい主役級青果物の推し（押しではない）売り
青果物とは、野菜・果物のこと。
たとえば以下の様なものを取り扱います。
有頂天青果
食べると気分が有頂天になる、というよりそれ自身が有頂天な青果！
季節や地域限定、わずかな機会を逃したくない、とっておきの野菜や果物。
マチナカ野菜
都市野菜。昔から受け継がれてきたマチナカ畑で今も栽培されている、
特に鮮度抜群で、旬に寄り添う身近だけどある意味レアな野菜。
伝統野菜
百年以上の歴史を持つ、伝統的に作り続けられてきた、ご当地野菜。
実は今も育まれ続けている、現在進行形の伝説！
旬野菜
とにかく美味しくて、しかも安い。そんな時期がどんな青果にもあります。
それが旬。でも、ひとつの地域における旬は、意外と短いので要注意！
何も特別な栽培方法で作られた、
幻の野菜ばかりをおすすめしたいわけではないのです。
たとえば、スーパーで当たり前に買える激安大根やほうれん草などの中にも、
稀に、とんでもないお宝が混じっていることがあります！
そんなとき、ただ何となく召し上がっては、
「今日の野菜いつもより美味しい気がするなー」
と言う感想で終わってしまうところ、知ってることで、
「すごい掘り出し物を見つけた、確かに美味しい、ラッキー！」
と、感動がひとつ、増えるかもしれません。
そうして、今月は○○県産を選べば間違いない！とか、
この料理にするなら、○○という品種が最高、という風に意識していただければ、
来年、再来年とその知識は今後も役に立つはずです！
そんなお手伝いをしたいと言う想いから、立ち上げたのがこのお店です。
店のテーマは、「発掘、紹介、販売」となっていますが、販売が一番最後なのは、
伝えたいと言う気持ちがまず最初にあったためで、
たとえば「今の時期はこの品種のリンゴが特に旨い！」ということが伝わったなら、
それで八割ほどは満足だったりします。その上でお客様が、
「教えてくれてありがとう！
あっちのスーパーに同じのが安く売ってたからそっちで買うわ！」
と選択されても、それはそれでアリだと思っています。
もちろん、そうならないように、仕入れ品揃え価格諸々、努力する所存ですが！
（ちなみに、発掘の部分には、多分に趣味も混じっていますね。
新しい、あるいは珍しい野菜や果物を発見して食べるのは、
とてもワクワクドキドキします！）
